Ingrédients

anis vert

Préparation

une liqueur à base d'anis vert et de diverses autres plantes, titrant de 20 à 25 ° d'alcool. La plus connue est l'anisette Marie-Brizard,
un apéritif à base de badiane titrant 45 + d'alcool, qui se boit allongé d'eau à l'instar du pastis ou de l'ouzo. C'est l'apéritif emblématique des Pieds-Noirs. Les marques les plus connues sont l'anisette Gras et l'anisette Cristal Limiñana.