Ingrédients

400 g de bœuf haché cru
2 oignons
sel, poivre
un Å“uf
pain de mie
Variantes : On peut remplacer une partie de la viande de bœuf par de la viande de porc. Le hachis peut alors être utilisé pour farcir des légumes comme les tomates, les courgettes ou les poivrons et être cuit au four.

On peut compléter la recette en utilisant toutes sortes d'épices comme du piment fort, du paprika, du safran, du curry, etc. On peut compléter l'assaisonnement avec de l'ail.

Préparation

Faire tremper le pain de mie dans de l'eau (éventuellement avec un peu de lait), l'essorer.
Hacher finement les oignons.
Mélanger l'ensemble des ingrédients.

Cuisson :
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La préparation peut être cuite sous forme de boulettes ou de steak haché (à servir seul ou en hamburger) dans une poêle avec de l'huile ou toute autre matière grasse ou au grill sur une plaque.