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| Recette postée par Harry |
 Nombre de personne |
: 10 |
 Temps de préparation |
: 20 min |
 Temps de cuisson |
: 15 min |
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| Ingrédients :
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Les canistrelli ( sans "s" car c'est déjà au pluriel ! ) sont une des spécialités culinaires corses.
Ce sont des petits gateaux à base de vin blanc, mais on peut évidemment varier les plaisirs et parfums à l'infini, ou presque : certains ajouteront des raisins secs, de l'anis ou du citron.
Les canistrelli se servent à n'importe quelle occasion : avec le café, le thé, au petit-dejeuner, au goûter...
Tout le monde en a toujours chez soi, au cas où un visiteur pointerait le bout de son nez pour le bonheur des tout-petits et des plus grands.
- 3 kg de farine
- 1 kg de sucre
- 1/2 l de vin blanc
- 1/2 l d'eau de vie
- 1 l d'huile d'arachide
- levure de boulanger
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| Préparation :
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Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
Pétrissez l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte assez épaisse. Laissez lever 2 heures. Etalez la pâte avec un rouleau, saupoudrez-la de sucre, découpez-la en losanges, en carrés ou en rectangles de 5 à 8 cm ( pas plus ). Disposez les canistrelli sur une plaque huilée. Faites-les cuire à four chaud 15 minutes environ.
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