Ingrédients

lait de vache

Préparation

Le Carré de l'Est est un fromage français, originaire de la Lorraine. Sa forme carré lui a donné son nom.

C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 250 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 5 semaines, mais il est aussi excellent de mars à octobre.