Ingrédients

- 500 grammes de cerises congelées

- 125 grammes de farine

- 80 grammes de sucre en poudre

- 25 cl de lait demi écrêmé

- 4 oeufs moyens

- 1 pincée de levure chimique

- 3 gouttes d'extrait de vanille (facultatif)

Préparation

Faites votre appareil à clafoutis , en mêlangeant dans l'ordre, la farine , le sucre, la pincée de levure, les oeufs. Battre énergiquement au fouet dans un cul de poule ou saladier, ajouter le lait et les gouttes de vanille

Préchauffez votre four à 210° centigrade

Dans la foulée, pelez et évidez vos pommes , coupez les en rondelles fines au couteau ou la mandoline , puis garnir un moule antiadhésif les cerises ne doivent pas être décongelées , autrement le jus rendrait la préparation trop liquide et colorerait votre clafoutis de façon pas très esthétique

Versez la préparation au dessus, et faites cuire 30 minutes à 210°
sortir et saupoudrez de sucre cristallisé

Manger tiède