Ingrédients

300 g de farine
1 Å“uf
75 g de beurre
2 c.à.s d'huile
2 c.à.s de lait
Sel

Préparation

Mettre la farine dans une terrine. Saler, incorporer l'huile, le beure en petits morceaux et mouiller avec le lait.
Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 min.
Étaler la pâte. Découper des cercles de 15 cm. Mettre de la frita, de la soubressade ou de la tchoutchouka au milieu.
Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un jaune d'Å“uf.
Faire cuire 20 à 30 min.