Ingrédients

Cointreau est une marque de liqueur à l'orange produite à Saint-Barthélemy-d'Anjou en banlieue d'Angers en France. Les oranges utilisées à sa production proviennent d'Espagne, du Brésil et d'Haïti.

base de peau d'oranges amères et d'alcool pure de sucre de betterave sucrière

Préparation

Le Cointreau est aussi bien utilisé en cuisine que comme boisson. Il est le plus couramment utilisé comme digestif mais également pour d'autres utilisations dont les apéritifs. Il est souvent consommé pur. Le Cointreau est soit considéré comme un triple sec de première qualité, soit comme une liqueur de catégorie unique. Avec ses 40% d'alcool, le Cointreau serait un triple sec fort : En général, ces liqueurs ont un taux d'alcool avoisinant les 23% ; c'est pour cela qu'il vaut mieux le consommer avec modération.


La soupe Angevine :
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La soupe angevine est un cocktail typique de la région angevine. C'est un cocktail festif, rafraichissant et simple à réaliser.

Pour 8 personnes :

75cl de vin effervescent (de préférence du crémant de Saumur)
12cl de Cointreau
12cl de sirop de sucre de cannes
12cl de jus de citron