Ingrédients

9 bananes mûres
- 1 verre d’huile d’arachide
- sucre en poudre

Pâte à crêpes :

- 400 g de farine
- 1 douzaine de cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 9 Å“ufs
- 3/4 de litre de lait
- sel

Préparation

En mélangeant les bananes en purée à la pâte à crêpes, on obtient des crêpes moins fines, mais bien plus savoureuses.

1. Pâte à crêpes: mettre, dans un saladier, la farine, le sucre, le sel. Former un puits et y casser les œufs. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait peu à peu en remuant, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

2. Ecraser les bananes en purée avec une fourchette et les mélanger à la pâte.

3. Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et faire cuire les crêpes. Servir chaud en ayant soin de les saupoudrer de sucre.