Ingrédients

4 toasts briochés
2 tomates coupées en fines tranches
1 courgette émincée
1 poivron vert émincé
2 gousses d'ail écrasées, sans le germe vert
50 gr d'olives vertes dénoyautées et égouttées
200 gr de fromage mozzarella égoutté
2 cuillers à soupe d'origan
de l'huile d'olive

Préparation

Commencez par arroser les toasts d'un filet d'huile d'olive, avant de les parsemer d'ail écrasé.
Recouvrez les toasts avec les fines tranches de tomate, courgette, olives dénoyautées et terminez par une tranche de mozarella.
Répartissez le poivron et une cuiller à soupe d'origan, salez et poivrez.
Placez les toasts sur une plaque huilée, mettez-les au four et laissez cuire 10 minutes.
Lorsque les toasts sont bien dorés, retirez-les du four, parsemez-les avec une cuiller à soupe d'origan et servez aussitôt.