Ingrédients

200 à 250 g de Comté par personne
1 verre de vin blanc par personne
1 gousse d'ail
poivre fraîchement moulu,
pain de campagne (de préfèrence de la veille).

Préparation

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que l'on pourra ou non laisser dans le caquelon.
Verser le vin blanc, puis porter à ébullition. Mettre le Comté (qui aura été au préalable râpé).
Tourner jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Poivrer