Ingrédients

2 galettes
500 g de baudroie ou d’espadon
500 g de crevettes
250 g. de moules
1 poivron doux
1 tomate
3 gousses d’ail
1 dl d’huile
persil
sel

Préparation

Nettoyer les moules, décortiquer les crevettes, découper la baudroie ou l’espadon en petits morceaux, tout comme le poivron.
Faire revenir l’ensemble avec les ails et la tomate.
Cela fait, ajouter la galette découpée en morceaux et l’eau nécessaire.
Au début de la cuisson, ajouter une gousse d’ail et un peu de persil écrasé dans le mortier.
Laisser reposer dix minutes avant de consommer.