Ingrédients

Izzara jaune : mélange de 32 plantes dont les composants essentiels sont les amandes amères ;
Izzara vert : mélange de 48 plantes dont le composants essentiel est la menthe poivré.

Préparation

l'Izarra qui signifie l'étoile en basque est une liqueur du Pays basque aux herbes (plantes des Pyrénées et d'Orient). Outre leur couleur, l'Izzara vert et l'Izzara jaune se distinguent par leur goût et leur degré d'alcool.

Izzara jaune : mélange de 32 plantes dont les composants essentiels sont les amandes amères ;
Izzara vert : mélange de 48 plantes dont le composants essentiel est la menthe poivré.