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Julienne de concombre, mangue et papaye
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| Recette postée par Harry |
 Nombre de personne |
: 6 |
 Temps de préparation |
: 10 min |
 Temps de cuisson |
: 00 min |
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| Ingrédients :
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2 mangues vertes épluchées et râpées avec la râpe à gros trous,
1 papaye,
1 concombre coupé en fines lamelles à la mandoline,
le jus de 2 citrons verts,
5 cl d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.
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| Préparation :
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Coupez en fines lamelles le concombre avec la mandoline.
Épluchez la mangue et râpez-la avec la râpe à gros trous.
Coupez la papaye en deux, retirez les graines, l'épluchez, coupez sa pulpe en fines lamelles, elles-même recoupées en petits morceaux.
Mélangez tous ces légumes, arrosez-les du jus des citrons verts et de l'huile d'olive.
Réservez votre mélange et mettez-le au réfrigérateur, pour le servir en accompagnement des plats de poissons crus.
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