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| Recette postée par Harry |
 Nombre de personne |
: 10 |
 Temps de préparation |
: 15 min |
 Temps de cuisson |
: 30 min |
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| Ingrédients :
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Les montecaos ou mantecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron
Cette patisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Ils devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou saindoux. On peut les faire à l'huile d'arachide, de la farine, du sucre et parfumés d'un zeste de citron et de la cannelle.
250 g de farine,
125 g de sucre,
un demi sachet de levure
et 1/10 L d'huile d'arachide.
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| Préparation :
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Mélanger 250 g de farine, 125 g de sucre, un demi sachet de levure et 1/10 L d'huile d'arachide.
Faire de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, aplaties à leur sommet.
Mettre au four 25-30 minutes à 180° sur une feuille de papier sulfurisé. Les montecaos sont cuits quand ils ont légèrement bruni sur leur face inférieure.
Saupoudrer de canelle les montecaos craquelés une fois sortis du four.
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