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| Recette postée par Harry |
 Nombre de personne |
: 8 |
 Temps de préparation |
: 35 min |
 Temps de cuisson |
: 60 min |
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| Ingrédients :
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| Pour 8 personnes: 100 g d'écorces de citron confit, 350 g de poudre d'amandes, 250 g de sucre, 7 oeufs.
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| Préparation :
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| Hachez menu les écorces de citron confit, mélangez-les à la poudre d'amandes et au sucre. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez ceux-ci à la pâte. Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez le tout dans un moule à manqué beurré sons le remplir. Faites cuire 1 h à four moyen. Vérifiez la cuisson avant de sortir le gâteau du four. Ce gâteau peut être saupoudré de sucre à sa sortie du four.
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