Ingrédients

4 pommes de terre moyennes
30 ml à 45 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'huile ou beurre
1/2 oignon haché fin
250 g (8oz) de bœuf haché
sel et poivre au goût
284 ml (8 ou 9 oz) de maïs en crème et ou en grains

Préparation

Faire bouillir une petite quantité d'eau salée dans une petite casserole pour la cuisson des pommes de terre.
Peler les pommes de terre ensuite rincer et couper en quartiers.
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
Cuire les oignons dans un peu d'huile ou beurre puis ajoutez la viande.
Faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
Et retirer l'excédent de gras.
Saler et poivrer au besoin.
Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
Étendre le maïs en crème et ou en grains sur la viande.
Préchauffer le four à 190°C (350 F.).
Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère.
Couvrir la viande hachée et le maïs de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
Cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Variantes :
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Saupoudrer du paprika ou des épices BBQ avant la cuisson au four.
Garnir le plat de tranches de fromage jaune et gratiner en fin de cuisson. Technique inventée par Sebastien Veillette
Ajouter à votre viande, en cours de cuisson, des fines herbes, de la moutarde de Dijon(3/4 c. à t. par livre de viande) et de la Sauce Worcestershire, pour donner plus de gout et une belle couleur à votre viande.
Ajouter des morceaux de bacon à la viande.