Commenter la recette |
Imprimer la recette |
Ecrire à Harry |
Lire les commentaires (0) |
|
|
|
|
|
|
|
SKENDRIETTE GATEAU ALGERIEN
|
|
|
| Recette postée par Harry |
 Nombre de personne |
: 10 |
 Temps de préparation |
: 45 min |
 Temps de cuisson |
: 20 min |
|
|
|
|
|
| Ingrédients :
|
Pour la pâte:
03 mesures de farine
01 mesure de smen ou de margarine fondue
01 pincée de sel de table
1 verre d'eau de rose
01 C. à café de vanille
Pour la farce:
500 g d'amande moulues
300 g de sucre glace
Colorant alimentaire dilué avec son arôme, suivant les couleurs
01 blanc doeuf
3 C, à soupe de beurre fondu
Pour le sirop (cherbet):
02 verre de miel
01 verre d'eau de rose
|
|
| Préparation :
|
Dans un récipient, mettre la farine, la margarine fondue, la pincée de sel et la vanille. Arroser progressivement d'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte souple facile à travailler.
Former des boules puis laisser reposer.
Préparation de la pâte d'amandes:
Mélanger les amandes, le sucre glace, le colorant dilué avec l'arôme, le beurre fondu et le blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte ferme. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte jusqu'à une épaisseur de 2 mm.
Disposer au bord un boudin de pâte d'amandes de 3 cm de diamètre, puis rouler la pâte dessus sur 2 tours. Pincer sur toute la longueur à l'aide du " nekkach ". Couper ensuite en losanges.
Mettre à cuire au four à température moyenne pendant 20 mn, puis plonger dans le sirop tiède.
Présenter dans des caissettes.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Déposer une recette dans cette catégorie
