Ingrédients

6 tortillas de 20cm de diamètre
20 feuilles de basilic
200g de fromage frais
100g de tomates pelées égouttées
300g de miettes de surimi
18 tranches de tomates fraîches
24 olives dénoyautées
12 feuilles de trévise coupées en deux
24 feuilles de roquette huile d'olive et copeaux de parmesan

Préparation

Mixer ensemble le basilic, es tomates pelées et le fromage frais. Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Sur chaque feuille de tortilla, partager tous les éléments.
Replier la base puis rouler la tortilla.