Ingrédients

1 pâte brisée,
200 grammes de saint-nectaire découpé en fines lamellles,
4 tomates découpées en fines tranches,
olives noires, sel et poivre, beurre.

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Etalez la pâte brisée et disposez-la au fond d'un moule à tarte.
Déposez sur le fond les lamelles du saint-nectaire, puis les tranches de tomates. Salez et poivrez.
Disposez les olives noires et quelques noisettes de beurre.
Faites cuire la tarte une demi-heure au four préchauffé à 200 °C.
Servez la tarte chaude ou froide accompagnée d'une salade verte croquante.