Martini, Noilly Prat, Cinzano sont des vermouths.
Ces vins aromatisés très européens sont très prisés pour leur arôme qui donne une élégance particulière en cocktail.
Ce sont aussi des apéritifs à base de vin, obtenus à partir de vins blancs, additionnés de sucre ou de mistelles, d'alcools neutres et aromatisés par une infusion de nombreuses plantes aromatiques.
Au niveau de la verrerie on utilise des grands tumblers, des verres à cognac ou des verres à cocktails.
Ces vermouths ont été inventés par Allessandro Martini et par Luigi Rossi.
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