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| Recette postée par Harry |
 Nombre de personne |
: 4 |
 Temps de préparation |
: 20 min |
 Temps de cuisson |
: 8 min |
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| Ingrédients :
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600 gr de viande maigre d'agneau hâché
2 gousses d'ail hâchées, 2 échalotes hâchées
2 œufs battus
1 cuillère à café d'écorce de citron râpé, sel, poivre du moulin
de la farine
1 sauteuse
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| Préparation :
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Mettez l'échalote hâchée et l'ail hâché dans un peu d'huile de cuisson chaude et laissez les cuire quelques minutes.
Incorporez l'échalote et l'ail revenu dans la viande d'agneau hâchée, ajoutez-y l'écorce de citron râpée. Mélangez bien le tout avant d'y ajouter les œufs battus et mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
À l'aide d'une cuillère, formez des boulettes à rouler dans la farine.
Dans une sauteuse, faites revenir les boulettes dans de l'huile de cuisson bien chaude, pendant environ 7 à 8 minutes à feu moyen.
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